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Autrice
Elisa Bortolini è giornalista professionista e scrittrice. Insieme a Cristina Lavizzari, avvocato, ha fondato il brand Storiecocciute, attività di consulenza e divulgazione sull’inclusione della disabilità. Gestisce il blog #storiemirabili in cui racconta la vita di personaggi noti e persone comuni che hanno superato i pregiudizi e le aspettative della società sulla disabilità.
Cultura e società Salute e benessere

Disfagia, la dieta sconosciuta alla ristorazione

Persone celiache, diete vegetariane, scelte di tipo etico o religioso: negli ultimi anni nel mondo della ristorazione le richieste della clientela si sono

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