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Gastronomia e alimentazione Ricette

Dessert di cannolo siciliano scomposto

  Il cannolo è uno dei dolci tipici più conosciuti della pasticceria siciliana. Nasce come dolce di carnevale ma col passare del tempo ha perso questa sua caratteristica del periodo, diffondendosi col passare del tempo in tutta Italia e nel mondo. Il suo nome deriva dalla canna di fiume intorno al quale veniva arrotolata la

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Moda Sostenibilità e ambiente

Orange Fiber, scarti di agrumi diventano tessuto

Cos'è Orange Fiber? Orange Fiber è un tessuto sostenibile e di alta qualità, creato a partire dagli scarti della filiera agrumicola. Orange Fiber è anche il nome della startup che sviluppa queste fibre innovative e sostenibili, per crearne dei tessuti. Come nasce? La startup nasce da un’idea di Adriana Santanocito, specializzata in fibre tessili innovative

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Informatica Tecnologia e Internet

Phishing, l’ingegneria sociale della truffa

Nel precedente articolo di tecnologia ed informatica "Ransomware, i tuoi dati presi in ostaggio" , abbiamo esaminato come avvengono le truffe attraverso la sottrazione dei dati con chiavi crittografiche. Oggi parleremo di phishing, il metodo più comune, utilizzato da chi ha intenzione di rubare i nostri dati, i nostri profili e/o le nostre informazioni personali.

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Cultura e società

Lavoro, realizzazione e dignità professionale

In un articolo precedente, "Generazioni a confronto, una scala di grigi generazionale", affrontai le diverse esperienze generazionali così come vengono classificate dai mass media. Dividendo le generazioni per eventi di massa che hanno condizionato poi la vita delle persone appartenenti a determinati periodi storici recenti, abbiamo esaminato condizioni di vita e di lavoro. In questo

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Gastronomia e alimentazione Ricette

Polpettone di carote e carne, ricetta povera

Potrà sembrare banale, ma oggi parliamo del polpettone. Il polpettone, quello povero, quello casalingo è qualcosa che conosciamo tutti, che viene da tempi ormai passati. Una volta, come capitava in casa dei nostri nonni, si cercava un modo di consumare il pane raffermo. Le uova non mancavano mai dato che spesso le famiglie avevano dei

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Blockchain Economia e finanza Tecnologia e Internet

Finanza decentralizzata, un fenomeno in sviluppo

Cercando di esaminare in maniera quanto più chiara e semplice possibile il mondo delle reti decentralizzate e delle blockchains, in questo articolo approfondiremo il concetto di DeFi (Decentralized Finance). Negli ultimi 3 anni sono nati tantissimi nuovi servizi e applicazioni decentralizzate sui nuovi network che permettono transazioni più veloci ad un costo accessibile. Tuttavia si

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Cultura e società Eventi

World Press Photo Exhibition 2022, GAM di Torino

Un nuovo viaggio culturale e riflessivo mi ha portata presso il GAM di Torino, all’interno della mostra fotografica Word Press Photo 2022. Esposizione delle suggestive fotografie premiate nel più importante riconoscimento di fotogiornalismo al mondo. Un’esposizione in cui la fotografia con la sua autorevolezza, compie un’indagine sulla realtà e l’attualità dei nostri tempi sotto forma

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Blockchain Tecnologia e Internet

Layer 0, layer 1 e layer 2. Quali le differenze?

Abbiamo affrontato in articoli precedenti il concetto di blockchain e di algoritmi di consenso. Conoscendo le basi trattate in questi articoli, parleremo ora del concetto di livelli relativamente alle reti blockchain. Lo scopo non è quello di trattare la materia con concetti troppo tecnici, che risulterebbero poco chiari. Vogliamo rendere alla portata di tutti la

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Gastronomia e alimentazione Ricette

Cheesecake fredda ai frutti di bosco

Quando il caldo inizia a farsi sentire,  una cheesecake fredda come dessert è l'ideale. È un dolce che viene apprezzato sia in Italia che all'estero, ne esistono una non ben precisata quantità di varianti. Quella che vi mostreremo qui è fatta con farcitura ai frutti di bosco, ma c'è chi preferisce altro. I frutti di

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