Questo magazine nasce come motivo per raccontare le proprie passioni e le proprie esperienze,o commentare attualità come stimolo di confronto
Spesso pensiamo che seguire una corretta alimentazione non sia importante o che sia il destino ad averci fatto ammalare di ipertensione arteriosa, diabete mellito, infarto del miocardio o ictus cerebrale. Talvolta diamo la colpa ai nostri genitori, dai quali abbiamo ereditato la predisposizione ad ammalarci di una determinata patologia e non facciamo nulla per migliorare
Torna l'appuntamento autunnale di Apimell, la mostra internazionale dell'apicoltura, il 27-28-29 ottobre 2023. Apimell è la mostra mercato più importante del settore a livello nazionale. Nel 2023 ha registrato già nella sua edizione di marzo più di 23.000 ingressi provenienti da tutta Italia e dall'Europa. Gli espositori presenti ad Apimell sono in maggioranza apicoltori italiani
Origini della carbonara Gli spaghetti alla carbonara sono forse uno dei piatti più classici della cucina italiana, se non il più classico. È un piatto utilizzato in tutta Italia, ma è caratteristico del Lazio, più precisamente di Roma. Le origini di questo piatto sono incerte e per quanto ci siano diverse congetture riguardo la
I pancakes sono un dolce della tradizione di alcuni luoghi del nord America, spesso utilizzati per la colazione. È un dolce molto amato anche in Europa, ha l'aspetto di una frittella ma più morbida e spessa dai 3 ai 5 centimetri e può essere farcita in diversi modi in base ai propri gusti con creme
Non si tratta di una ricetta comune, è una rivisitazione di altre ricette più diffuse che nel tempo, per questioni di digeribilità, sapore o preferenze personali ho modificato, cercando di renderla più delicata. Il gusto dello zafferano è molto prepotente e nel tempo ho battezzato questo piatto come "il piatto dell'ospite", perché spesso ho preparato
Quando abbiamo molta frutta in casa che potrebbe andare a male e non vogliamo rischiare di doverla gettare, cosa facciamo? Marmellata! E se ti dicessi che c'è un'altra tecnica culinaria per utilizzare la frutta, che però la trasformerà in scarpe e borse al posto della marmellata? Si chiama Fruit Leather Rotterdam, il progetto è stato ideato
A qualcuno piace tantissimo la cucina greca. Questo non è proprio il più tipico dei piatti, ma è qualcosa che in Italia conosciamo molto bene. A chi non è capitato di essere in giro e prendere una pita gyros di pollo o bifteki da un ristorante greco? Proprio per la sua semplice reperibilità anche nelle
Il secondo appuntamento con Ipimaio Stop torna con una ricetta dolce e unica nel suo genere. Unica perché è un marchio di fabbrica ipimaio. I biscotti rustici hanno un sapore piuttosto prorompente, grezzo, ma allo stesso tempo dolce. I sapori predominanti sono il pistacchio, l'olio di semi di canapa e lo sciroppo d'acero. Lo sciroppo
Oggi lanciamo la nuovissima rubrica "Ipimaio stop" con la ricetta di una pizza non classica. La pizza napoletana, quella classica con bordi giganti e impasto morbido per intenderci, fa impazzire tantissime persone che ne vanno alla ricerca disperata. Per alcuni di noi, quelli che non hanno propriamente lo stomaco di ferro, a volte può risultare
Cos'è il grano Saragolla? É il trisavolo dei moderni grani duri, una tipologia di cereale che si presta molto bene all'agricoltura biologica grazie alla sua resistenza alle fitopatie più conosciute, oltre che alla conformazione della sua spiga che gli conferisce una buona resistenza all'allettamento. Per allettamento s'intende il piegamento della spiga fino a terra ad
