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Origini della carbonara Gli spaghetti alla carbonara sono forse uno dei piatti più classici della cucina italiana, se non il più classico. È un piatto utilizzato in tutta Italia, ma è caratteristico del Lazio, più precisamente di Roma. Le origini di questo piatto sono incerte e per quanto ci siano diverse congetture riguardo la
Se hai mai visitato almeno una volta la Liguria, saprai senza ombra di dubbio che il pesto è un condimento tradizionale di questa regione. Il suo ingrediente base è il basilico, una pianta la cui origine nazionale appartiene a questa regione in quanto prodotto a Denominazione di Origine Protetta (DOP). Il basilico è originario dell'India
I pancakes sono un dolce della tradizione di alcuni luoghi del nord America, spesso utilizzati per la colazione. È un dolce molto amato anche in Europa, ha l'aspetto di una frittella ma più morbida e spessa dai 3 ai 5 centimetri e può essere farcita in diversi modi in base ai propri gusti con creme
Non si tratta di una ricetta comune, è una rivisitazione di altre ricette più diffuse che nel tempo, per questioni di digeribilità, sapore o preferenze personali ho modificato, cercando di renderla più delicata. Il gusto dello zafferano è molto prepotente e nel tempo ho battezzato questo piatto come "il piatto dell'ospite", perché spesso ho preparato
Tutti abbiamo passato un qualche periodo non precisato della nostra vita alla ricerca della spalmabile, come la Nutella, in versione "cioccolata bianca", ma ahimè, purtroppo sul mercato esistono poche versioni di questa gustosissima alternativa, versioni che in molti casi lasciano estremamente a desiderare, l'unica soluzione è produrla a casa propria, con le proprie mani. Per
La rubrica Ipimaio Stop torna con una specialità veneta, per l'esattezza trevigiana, il tiramisù. Il tiramisù è un dolce fresco, ottimo per l'estate e, dato che non richiede cottura o procedimenti particolarmente elaborate, è molto semplice e veloce da preparare. È un dolce veneto e si ritiene sia nato tra gli anni '60 e
Il cannolo è uno dei dolci tipici più conosciuti della pasticceria siciliana. Nasce come dolce di carnevale ma col passare del tempo ha perso questa sua caratteristica del periodo, diffondendosi col passare del tempo in tutta Italia e nel mondo. Il suo nome deriva dalla canna di fiume intorno al quale veniva arrotolata la
Potrà sembrare banale, ma oggi parliamo del polpettone. Il polpettone, quello povero, quello casalingo è qualcosa che conosciamo tutti, che viene da tempi ormai passati. Una volta, come capitava in casa dei nostri nonni, si cercava un modo di consumare il pane raffermo. Le uova non mancavano mai dato che spesso le famiglie avevano dei
Quando il caldo inizia a farsi sentire, una cheesecake fredda come dessert è l'ideale. È un dolce che viene apprezzato sia in Italia che all'estero, ne esistono una non ben precisata quantità di varianti. Quella che vi mostreremo qui è fatta con farcitura ai frutti di bosco, ma c'è chi preferisce altro. I frutti di
A qualcuno piace tantissimo la cucina greca. Questo non è proprio il più tipico dei piatti, ma è qualcosa che in Italia conosciamo molto bene. A chi non è capitato di essere in giro e prendere una pita gyros di pollo o bifteki da un ristorante greco? Proprio per la sua semplice reperibilità anche nelle
